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若松飯店@南船橋DSC08199

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Comments (2)

  • 昔ライダーHK

    ずいぶん塩分濃度が濃いような・・・

    06-16-2016 16:58 昔ライダーHK (96)

  • kouhei

    昔ライダーHKさん、どうもです^^

    >塩分濃度
    これは平均よりやや高めですね。
    味噌汁のようにほとんど汁だけのを飲む分には0.8~1.0%が理想かなという気がするんですが、麺類は自分的には1.2~1.3%でいいと思います。
    大手チェーン店のかけそばとかけうどんがそのくらいなので。
    今度、幸楽苑のラーメンスープを測ってみます(^_^;)
    ちなみに、人体の塩分濃度が0.9%らしいです。

    06-16-2016 18:41 kouhei (7)

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